통3중 통5중 차이 혹은 장점이 어떤 것이 있는지 알아보려고 합니다. 스테인레스 냄비를 구입하려고 하다보면 판매하시는 분께서 설명을 많이 해 주시는데 헷갈리는 경우가 많이 있습니다. 똑똑하게 스테인레스 냄비를 구입하는 방법가이드를 이전의 글에서 확인해 보았습니다.
이번 글에서는 스테인레스 냄비의 구조를 조금더 쉽게 이해하고 통3중 통5중 차이가 무엇있지 마케팅에 속지 않고 똑똑하게 선택하는 방법을 공유하려고 합니다.
스테인레스 냄비 구입 계획이시라면 스테인레스 냄비구입을 위한 가이드 블로그 글에서 자세한 내용을 확인 할 수 있습니다.
스테인레스 냄비 구조 이해하기
스테인레스 냄비는 클래드메탈, 클래드냄비 라고 할수 있습니다. 클래드 메탈은 2가지의 종류 혹은 그 이상의 종류를 사용하는 금속들을 결합하여 더 자은 물리적 특성을 가진 물질로 만들어지는 것을 이야기 합니다.
따라서 스테인레스 냄비는 부르기 쉽게 우리가 스테인레스 냄비라고 하지만 냄비의 바깥쪽 (냄비의 내부와 외부) 에 스테인레스를 사용하고 가운데에 알루미늄 혹은 동 과 같은 금속을 사용하여 스테인레스 단일 금속으로는 가질수 없는 전기적 혹은 물리적 특성을 내게 됩니다.
- 열 전도성 향상: 내부의 알루미늄 레이어로 열이 빠르게 전달되어 음식을 빠르게 요리할 수 있습니다.
- 열 보존력 강화: 열을 오랫동안 보존하여 요리 결과를 더욱 맛있게 유지합니다.
- 내식성과 내구성 향상: 스테인리스 스틸의 내식성과 내구성이 알루미늄과 조합되어 향상됩니다.
- 열 분포 균일화 : 구리가 들어가 있는 냄비는 특히 열전도성으로 열이 더 균일하게 전달되어 요리 결과가 향상됩니다. 구리가 들어가 있는 냄비는 알루미늄이 들어가 있는 것 보다 더 비쌉니다.
스테인레스 냄비 구조에 대해서 조금더 알고 싶으시다면 스테인레스 냄비 구조 글에서 확인 할 수 있습니다.
통3중 (3-Ply) 냄비
- 구조 : 통3중 냄비는 스테인리스 스틸 (스테인레스) – 알루미늄 – 스테인레스 스틸 (스테인레스)의 구조로 되어 있습니다.
통5중 (5-Ply) 냄비
- 구조 : 통5중 냄비는 스테인리스 스틸 – 알루미늄 – 알루미늄 – 알루미늄 – 스테인리스 스틸의 다섯 층 구조입니다.
통7중 (7-Ply) 냄비
- 통7중 냄비는 스테인리스 스틸 – 알루미늄 – 알루미늄 – 알루미늄 – 스테인리스 스틸의 레이어에 스테인리스 스틸을 추가하여 일곱 층 구조입니다.
통3중 통5중 차이 와 특징
3중 구조 냄비
- 열 전달과 보존: 내부 스테인레스와 알루미늄 레이어의 조합으로 열 전달이 빠르고 균일하며, 열 보존이 우수합니다.
- 경제적인 선택: 3중 구조는 다중 판 냄비 중에서 비교적 경제적인 선택이며, 열전도성 개선과 내구성을 겸비합니다.
- 가벼움: 다중 판 냄비 중에서는 가장 가볍습니다. 일상적인 요리에 적합합니다.
- 인덕션 호환: 자성 스테인레스를 사용하여 인덕션 요리에 적합한 구조입니다.
5중 구조 냄비의 특징
- 역전도성 향상: 내부 알루미늄 레이어를 추가하여 열전도성이 더욱 향상되어 더 균일한 요리가 가능합니다.
- 열 보존력 강화: 다중 판의 추가로 열 보존성이 향상되어 음식이 빠르게 식지 않습니다.
- 고급 냄비: 다중 판의 레이어가 많아짐에 따라 가격이 비교적 높아집니다. 고급 요리와 오랜 시간 요리에 적합합니다.
- 구리 코어 옵션: 5중 구조에서는 구리 코어를 사용하는 제품도 있어 구리의 열전도성과 스테인레스의 내구성을 결합한 선택이 가능합니다.
통3중 통5중 어떤 냄비를 구입할까?
냄비 선택 시 고려 사항에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 통3중 보다 통5중이 더 좋다고 이야기에는 각자의 라이프스타일이 많이 다르기 때문에 각자의 목적과 사용하는 용도에 따라서 통3중 통5중 차이 그리고 특징을 고려하여 냄비를 구입하는 것을 추천합니다.
- 요리 스타일과 용도: 일상적인 빠른 요리에는 3중 구조가 효과적이며, 고급 요리나 오랜 시간 요리에는 5중 구조가 유용합니다.
- 무게와 크기: 5중 구조는 무게와 가격이 높아질 수 있으므로 실제 사용 상황에 맞는 크기와 무게를 고려해야 합니다.
- 가스 vs. 인덕션: 인덕션 요리를 할 경우 내부 자성 스테인레스를 사용한 냄비를 선택하는 것이 좋습니다.
냄비의 구조에 따라 요리 결과와 효율성이 크게 달라집니다. 요리 스타일과 용도에 따라 적절한 구조를 선택하여 더욱 맛있고 만족스러운 요리를 즐기실 수 있습니다.
냄비 구입전 함께 고려해 보세요!
스테인레스 STS, SUS304 27종의 선택
해외명품 브랜드와 스테인레스 냄비의 기본재질은 스테인레스 STS, SUS304 27종입니다. 냄비바닥에 18/10이라는 표기는 니켈과 크롬의 비율로, 부식 방지 및 내구성을 높여줍니다. 주방용품에 최적화된 소재입니다.
내부 재질에 따른 냄비 금액 차이
통3중, 통5중 제품이더라도 내부에 들어가는 알루미늄이나 스테인리스 재질은 제조사에 따라 다릅니다. 고급 제조사는 의료용 스테인레스나 비용이 더 비싼 재질을 사용할 수 있으며, 저가 제조사는 취약한 200계열 스테인레스를 혼합하기도 합니다. 알루미늄도 비슷한 원리로 선택됩니다.
따라서 스테인레스 냄비를 선택할때 브랜드나 가격만 보는 것이 아니라 필요한 정보를 확인하여 통3중 통5중 차이 그리고 특징을 고려하여 구입하시길 추천해 드립니다.